Food on Demand – Food startups in the on demand economy have a simple psychological appeal – they promise to buy us time and save us effort. They more than deliver convenience as a simple service attribute, they deliver convenience across every customer touch-point.

Convenience research has identified five specific opportunities for convenience tech to buy people time and save them effort, namely:

Qərar Rahatlığı - Tez və asan seçim etmək. Məsələn, Zomato və Food Panda-da siz restoranların reytinqlərinə və rəylərinə baxa və buna uyğun olaraq haradan sifariş verəcəyinizə qərar verə bilərsiniz.
Giriş Rahatlığı - Tez və asan əldə etmək. Məsələn, İsti yeməklər SpoonRocket istifadə edərək 15 dəqiqə ərzində sizə yerinizə çatdırılır, bu da ac olduğunuz yerdə və istənilən vaxt yaxşı yemək yeməyi asanlaşdırır.
Əməliyyat Rahatlığı – Ödənişi sürətli və asan etmək. Məsələn, Bütün proqramlar kartlar, PayPal hesabları və ya Apple Pay kimi pul kisələri ilə ödəniş etməyə imkan verir.
Faydalı Rahatlıq – Sürətli və asan həzz almaq/istifadə etmək. Məsələn, Postmates-də siz birdən çox restorandan çatdırılma tələb edə və onu birbaşa evinizə çatdıra bilərsiniz.
Faydadan sonrakı rahatlıq - Yenidən satın almağı tez və asan etmək. Məsələn, Ünvanınızı və ödəniş təfərrüatlarınızı saxlaya, saniyələr ərzində yenidən sifariş etmək üçün favoritlərinizi işarələyə bilərsiniz.

The tələb olunan yemək sənaye restoranda yemək təcrübəsinin üç əsas komponentinə tam dövrəli yanaşma tətbiq etməklə ənənəvi bazarları pozdu: Sifariş, Bişirmə və Çatdırılma.

Sifariş vermək – Sifarişlər yemək hazırlamaq və çatdırmaq üçün müştərilərin istəkləridir. Tələb olunan bütün ərzaq müəssisələri proqram, vebsayt və ya telefon vasitəsilə sifariş alır. Sifarişlər öz mətbəxi və ya ortaq olduqları başqa yemək təminatçısı üçün ola bilər.

Bişirmək – Yemək bişirmək müştərilər üçün yemək hazırlamaq prosesidir. Yeməklər əvvəlcədən bişirilə və ya sifariş alındıqdan sonra bişirilə bilər.

Çatdırılır – Çatdırılma, yəni malların daşınması istənilən biznesin əsasını təşkil edir. Müəssisələrin müxtəlif amillərdən asılı olaraq fərqli çatdırılma modelləri ola bilər.

Tələb Üzrə Qida Çatdırılma Biznes Modeli

I. Yalnız Sifariş Modeli

This model was used by first generation of restaurant delivery services like JustEat, Grubhub, Delivery Hero etc. and focused on the first step. They act as a pure software layer that aggregates a fragmented offering of independent restaurants (mainly takeaways), which manage their own fleet of couriers.

Tələb olunan bu yeməklər yalnız proqram təminatı olan bazarların restoranlara əsas satış nöqtəsi çoxlu yeni sifarişlər gətirmək və onların köhnə telefon sifariş sistemini mətbəx iş axını ilə inteqrasiya edən optimallaşdırılmış Veb və mobil platforma ilə əvəz etməkdir.

Sifariş bölgüsü:

Bu cür şirkətlərin sifarişi qəbul etmək və restorana çatdırmaq üçün istifadə etdiyi texnologiya belə işləyir:

İstehlakçı sifarişi internet saytında yerləşdirir
Restoran sifarişi faksla (çoxları üstünlük verir) və ya e-poçtla qəbul edir.
Restoran sifarişin qəbul edildiyini bildirir. Bunu etmək üçün bir neçə üsul var. Onlar internet saytına daxil ola, avtomatlaşdırılmış telefon sisteminə zəng edə, avtomatlaşdırılmış telefon sistemindən gələn zəngə cavab verə və s.
Şirkətlər sifarişləri veb tətbiqinə və ya yerli smartfon proqramına göndərməyə başlaya bilər.
Bəzi hallarda bu şirkətlər restoranın POS sisteminə inteqrasiya edir və sifarişi birbaşa mətbəxə çap edirlər. Bu nadirdir.

Çatdırılma:

Bu dəyişir, lakin çox vaxt iki ssenaridən biridir.

Restoranda çatdırılma sürücüsü işləyir
Straight 2 your Door kimi restoran çatdırılma xidməti tərəfindən işləyən çatdırılma sürücüsü.

Məhdudiyyətlər: Onların restoranların öz kuryerlərinə güvənməsi o deməkdir ki, onlar mətbəxlər və qiymət nöqtələri təkliflərində müəyyən qədər məhduddurlar: onlar əsasən istehlakçıların zehnində nisbətən aşağı səviyyəli yeməklərlə (pizza, burger, çin, suşi və s.) . Bu həm də o deməkdir ki, onlar çatdırılmanın sürətinə və keyfiyyətinə nəzarət edə və optimallaşdıra bilməzlər.

Üstünlüklər: Yeməyin özünə toxunmadığı üçün (nə bişirmir, nə də çatdırır), bu platformalar 10-15% qədər aşağı ödəniş tələb edirlər. Tələb olunan hər hansı bir təmiz qida proqram təminatı biznesi kimi, onlar yüksək dərəcədə genişlənə bilirlər və hamısı nəzərəçarpacaq inkişafa malikdir. Ödəniş almaq və restoran sahiblərinə ödəniş göndərmək üçün admin üçün bir çox Ödəniş Şlüzləri.

II. Sifariş və Çatdırılma Modeli

Əvvəlki iki ildə inkişaf etmiş və tələb olunan ərzaq restoran bazarları (Doordash, Deliveroo, Caviar) prosedurun 1 və 3-cü addımlarında cəmləşir: yeməkxanalara əlavə sifarişlər və sorğular gətirir, onların çatdırılmasını idarə edir. , Uber-ə bənzər mobil proqramla qoşulan müstəqil kuryerlər parkı vasitəsilə.

Sifariş bölgüsü:

Sifariş restoranın menyusunun yükləndiyi proqram və ya vebsayt interfeysində baş verir. Bəzən çatdırılma xidməti təminatçısına komissiya haqqını ödəməyə kömək etmək üçün menyudakı məhsulların qiymətləri restoranlar tərəfindən qeyd olunur. Sifariş verdiyiniz hər bir restoran üçün müştərilərdən sabit ödəniş də alınır. Sifariş gəldikdə, götürmə yerinə ən yaxın kuryerlərə göndərilir.

Çatdırılma: When a courier is on duty, they are logged into their courier phone app which tracks their location. On receiving an order, couriers decide whether they can or cannot do the job. The first person to claim the job, takes the job. If no one takes the job, it will be sent out to even more couriers who may be further out or be denied.

Each delivery helps them gather data that allows them to keep optimizing routes and pick-up/drop-off patterns, giving them an enormous technological advantage.

Məhdudiyyətlər: Bunlar proqram təminatı və logistika şirkətləridir və onların yerinə yetirməli olduğu çox əhəmiyyətli əməliyyat işləri (kuryerlərin işə götürülməsi və təlimi, avadanlıqların saxlanması, növbələrin planlaşdırılması və s.) var. Tələb olunan bu bazarların miqyası təmiz proqram təminatı qədər asan deyil.

Üstünlüklər: They benefit from stronger barriers to entry and scale advantage: it will be very hard for a new entrant to compete against these optimized networks of restaurants and couriers, once they will have reached maturity in a city. They also charge higher commission, 25-30% on average.

Their prime feature is that food on demand scripts and apps can offer a range of restaurants and price points that software-only marketplaces cannot.

Bəzi startaplar, yoxlanılmış ev aşpazlarının evdə bişirilmiş yeməklər təqdim etdiyi yeməklərin hazırlanması prosesini izləyir. Bu model əsasında qurulan müəssisələr, aşpazın evlərindən yeməklərin çatdırılma yerlərinə çatdırılması üçün insanları işə götürür.

III. Tam İnteqrasiya edilmiş Model

The third category of meal delivery startups, which includes Sprig, Maple, and RUHungry have opted for full integration of the process.

They developed their own app through which consumers can order a limited range of meal. Reheated in their own fleet of cars as orders come in (or delivered chilled in a refrigerated truck as is the case with Munchery), and delivered as fast as possible or within a time window stipulated by the customer (as they save on the kitchen preparation time).

They trade choice for convenience and a highly curated experience.

Tələb olunan bu müəssisələrin mərkəzləri, yəni müəyyən bir bölgənin qida sifarişlərinə cavab verən mətbəxlər var. Adətən hər gün fərqli bir menyu olur. Hal-hazırda mərkəzlərə xidmət göstərməyin iki yolu var:

Planlı Çatdırılma

Mətbəx, ilk növbədə planlaşdırılan çatdırılma üçün müəyyən müddətə sifarişləri qəbul etmək üçün açılır sonra gündə. İnsanlar mətbəxin açıq olduğu xəbərini aldıqdan sonra sifariş verməyə başlaya bilərlər. Onlar daha sonra yeməyi qəbul etmək istədikləri çatdırılma pəncərəsini təyin edə bilərlər.

FlyerEats works on this model. It places its meals directly from its kitchen onto delivery trucks that get them to customers.

However, it needs to plan very carefully for demand in order to avoid the waste that occurs if a meal is placed on a delivery truck but there isn’t enough demand, or more demand comes in than what a delivery truck serving a specific area has available.

By allowing its customers to place pre-orders, it can predict demand accurately, manage supply accordingly, optimize delivery schedules, and reduce waste. They even have an order-on-the-go option for dinner. You can read more about How Food on Demand Works.

Dərhal Çatdırılma

Mətbəx sifariş qəbul etmək üçün açılır sonra yeməklərin hazırlanması. Hazır yeməklər üçün sifarişlər qəbul edildiyi üçün çatdırılma müəyyən edilmiş vaxt ərzində demək olar ki, dərhal həyata keçirilə bilər.

Bölmə: Sürücüyə müəyyən bir sifariş vermək qərarı iki şəkildə baş verə bilər:

Avtomatik olaraq - sıfır admin iştirakı (sürücülərin hər zaman yanlarında bütün yeməklər olduğunu nəzərə alsaq)

Sifariş avtomatik olaraq ən yaxın sürücüyə verilir
Sifariş avtomatik olaraq müştərinin olduğu zonada olan sürücüyə verilir

Manual - bəzi admin iştirakı

Sifariş admin vasitəsilə müştəriyə ən yaxın olan sürücüyə yönləndirilir
Sifariş admin vasitəsilə müştərinin tələb etdiyi qablaşdırılmış yeməkləri olan sürücüyə yönləndirilir. Bu, sürücünün yeməyin olmaması səbəbindən sorğunu rədd etdiyi halda baş verir.

Çatdırılma: Çatdırılma şirkətdə işləyən sürücülər vasitəsilə həyata keçirilir. Hər bir sürücüyə müəyyən sayda qablaşdırılmış yemək verilir və sifariş sorğuları admin tərəfindən avtomatik/əl ilə hər bir sürücüyə yönləndirilir. Aşağıdakı amillərə əsaslanaraq, sürücü ilk olaraq hara çatdırılacağını seçir:

İlk Gələn İlk Xidmət : Üstünlük ilk sifariş edən müştərilərə veriləcək.
Məkan Əsaslı: İlk olaraq sürücüyə ən yaxın olan müştəriyə xidmət göstəriləcək.

Hansı biznes modelinin üstünlük təşkil etdiyi və daha genişlənə biləcəyi haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, TechCrunch-un adlı parlaq məqaləsini tövsiyə edirik. 'Milyard Dollarlıq Qida Çatdırılma Müharibəsi' ki, oxuya biləsən. Əgər siz növbəti dağıdıcı tələb olunan qida başlanğıcını qurmağı hədəfləyirsinizsə, bizimlə əlaqə saxlayın! Biz sizə bu sahədə nəhəng texnologiya təcrübəmizlə kömək edə bilərik.

EATZX necə kömək edə bilər?

Tələb Üzrə Qida Çatdırılma Biznes Modeli

Biz bütün gərgin sənədləşmə işlərini və xaosu aradan qaldırırıq, eyni zamanda gələcək və ya eyni gündə çatdırılma üçün tapşırıqların düzgün planlaşdırılması kimi əməliyyat tapşırıqlarınızın əksəriyyətini avtomatlaşdırırıq - sizə ən yaxşı etdiyiniz işi görmək üçün vaxt veririk.

Auto Assignment feature allows you to cater to the on-demand deliveries. Simply add a task and leave the rest for Swiggy Clone. Our software automatically assigns the task to the nearest available agent/ driver, all tasks get scheduled in the most efficient manner for faster delivery, keeping the quality of food consistent.

Not only this, EatZX sends a push notification to the agents/drivers as soon as a task is assigned to them eliminating the scope of miscommunication. Notifications are also sent to the customers along with a tracking link by which a customer can track their delivery.

Swiggy Clone Food on Demand agentlərin/sürücülərin yerləşdiyi yer, iş statusu, müştəri rəyi daxil olmaqla real vaxt məlumatları əldə etməklə məlumatın hamar axınına imkan verir. Analitika və hesabatlar menecerə məlumatlara əsaslanan qərarlar qəbul etməyə və biznesi inkişaf etdirməyə imkan verir, eyni zamanda müştəriləri xoşbəxt edir.