Tələb olunan qida – Tələb olunan iqtisadiyyatda qida startaplarının sadə psixoloji cəlbediciliyi var – onlar bizə vaxt qazandıracaq və səylərimizə qənaət edəcəklərini vəd edirlər. Onlar sadə bir xidmət atributu kimi rahatlıq təqdim etməkdən daha çox, hər bir müştəri əlaqə nöqtəsində rahatlıq təqdim edirlər.

Rahatlıq tədqiqatı insanlara vaxt qazanmaq və onların səylərinə qənaət etmək üçün rahatlıq texnologiyası üçün beş xüsusi fürsət müəyyən etdi, yəni:

Qərar Rahatlığı - Tez və asan seçim etmək. Məsələn, Zomato və Food Panda-da siz restoranların reytinqlərinə və rəylərinə baxa və buna uyğun olaraq haradan sifariş verəcəyinizə qərar verə bilərsiniz.
Giriş Rahatlığı - Tez və asan əldə etmək. Məsələn, İsti yeməklər SpoonRocket istifadə edərək 15 dəqiqə ərzində sizə yerinizə çatdırılır, bu da ac olduğunuz yerdə və istənilən vaxt yaxşı yemək yeməyi asanlaşdırır.
Əməliyyat Rahatlığı – Ödənişi sürətli və asan etmək. Məsələn, Bütün proqramlar kartlar, PayPal hesabları və ya Apple Pay kimi pul kisələri ilə ödəniş etməyə imkan verir.
Faydalı Rahatlıq – Sürətli və asan həzz almaq/istifadə etmək. Məsələn, Postmates-də siz birdən çox restorandan çatdırılma tələb edə və onu birbaşa evinizə çatdıra bilərsiniz.
Faydadan sonrakı rahatlıq - Yenidən satın almağı tez və asan etmək. Məsələn, Ünvanınızı və ödəniş təfərrüatlarınızı saxlaya, saniyələr ərzində yenidən sifariş etmək üçün favoritlərinizi işarələyə bilərsiniz.

The tələb olunan yemək sənaye restoranda yemək təcrübəsinin üç əsas komponentinə tam dövrəli yanaşma tətbiq etməklə ənənəvi bazarları pozdu: Sifariş, Bişirmə və Çatdırılma.

Sifariş vermək – Sifarişlər yemək hazırlamaq və çatdırmaq üçün müştərilərin istəkləridir. Tələb olunan bütün ərzaq müəssisələri proqram, vebsayt və ya telefon vasitəsilə sifariş alır. Sifarişlər öz mətbəxi və ya ortaq olduqları başqa yemək təminatçısı üçün ola bilər.

Bişirmək – Yemək bişirmək müştərilər üçün yemək hazırlamaq prosesidir. Yeməklər əvvəlcədən bişirilə və ya sifariş alındıqdan sonra bişirilə bilər.

Çatdırılır – Çatdırılma, yəni malların daşınması istənilən biznesin əsasını təşkil edir. Müəssisələrin müxtəlif amillərdən asılı olaraq fərqli çatdırılma modelləri ola bilər.

Tələb Üzrə Qida Çatdırılma Biznes Modeli

I. Yalnız Sifariş Modeli

Bu model JustEat, Grubhub, Delivery Hero və s. kimi restoranların çatdırılması xidmətlərinin birinci nəsli tərəfindən istifadə edilmiş və ilk addıma yönəlmişdir. Onlar öz kuryer donanmasını idarə edən müstəqil restoranların parçalanmış təkliflərini (əsasən paketlər) birləşdirən təmiz proqram təbəqəsi kimi çıxış edirlər.

Tələb olunan bu yeməklər yalnız proqram təminatı olan bazarların restoranlara əsas satış nöqtəsi çoxlu yeni sifarişlər gətirmək və onların köhnə telefon sifariş sistemini mətbəx iş axını ilə inteqrasiya edən optimallaşdırılmış Veb və mobil platforma ilə əvəz etməkdir.

Sifariş bölgüsü:

Bu cür şirkətlərin sifarişi qəbul etmək və restorana çatdırmaq üçün istifadə etdiyi texnologiya belə işləyir:

İstehlakçı sifarişi internet saytında yerləşdirir
Restoran sifarişi faksla (çoxları üstünlük verir) və ya e-poçtla qəbul edir.
Restoran sifarişin qəbul edildiyini bildirir. Bunu etmək üçün bir neçə üsul var. Onlar internet saytına daxil ola, avtomatlaşdırılmış telefon sisteminə zəng edə, avtomatlaşdırılmış telefon sistemindən gələn zəngə cavab verə və s.
Şirkətlər sifarişləri veb tətbiqinə və ya yerli smartfon proqramına göndərməyə başlaya bilər.
Bəzi hallarda bu şirkətlər restoranın POS sisteminə inteqrasiya edir və sifarişi birbaşa mətbəxə çap edirlər. Bu nadirdir.

Çatdırılma:

Bu dəyişir, lakin çox vaxt iki ssenaridən biridir.

Restoranda çatdırılma sürücüsü işləyir
Straight 2 your Door kimi restoran çatdırılma xidməti tərəfindən işləyən çatdırılma sürücüsü.

Məhdudiyyətlər: Onların restoranların öz kuryerlərinə güvənməsi o deməkdir ki, onlar mətbəxlər və qiymət nöqtələri təkliflərində müəyyən qədər məhduddurlar: onlar əsasən istehlakçıların zehnində nisbətən aşağı səviyyəli yeməklərlə (pizza, burger, çin, suşi və s.) . Bu həm də o deməkdir ki, onlar çatdırılmanın sürətinə və keyfiyyətinə nəzarət edə və optimallaşdıra bilməzlər.

Üstünlüklər: Yeməyin özünə toxunmadığı üçün (nə bişirmir, nə də çatdırır), bu platformalar 10-15% qədər aşağı ödəniş tələb edirlər. Tələb olunan hər hansı bir təmiz qida proqram təminatı biznesi kimi, onlar yüksək dərəcədə genişlənə bilirlər və hamısı nəzərəçarpacaq inkişafa malikdir. Ödəniş almaq və restoran sahiblərinə ödəniş göndərmək üçün admin üçün bir çox Ödəniş Şlüzləri.

II. Sifariş və Çatdırılma Modeli

Əvvəlki iki ildə inkişaf etmiş və tələb olunan ərzaq restoran bazarları (Doordash, Deliveroo, Caviar) prosedurun 1 və 3-cü addımlarında cəmləşir: yeməkxanalara əlavə sifarişlər və sorğular gətirir, onların çatdırılmasını idarə edir. , Uber-ə bənzər mobil proqramla qoşulan müstəqil kuryerlər parkı vasitəsilə.

Sifariş bölgüsü:

Sifariş restoranın menyusunun yükləndiyi proqram və ya vebsayt interfeysində baş verir. Bəzən çatdırılma xidməti təminatçısına komissiya haqqını ödəməyə kömək etmək üçün menyudakı məhsulların qiymətləri restoranlar tərəfindən qeyd olunur. Sifariş verdiyiniz hər bir restoran üçün müştərilərdən sabit ödəniş də alınır. Sifariş gəldikdə, götürmə yerinə ən yaxın kuryerlərə göndərilir.

Çatdırılma: Kuryer növbətçi olduqda, onların yerini izləyən kuryer telefon proqramına daxil olurlar. Sifariş aldıqdan sonra kuryerlər işi görüb-görə bilməyəcəklərinə qərar verirlər. İşə ilk iddia edən şəxs işi götürür. Heç kim işi götürməsə, o, daha uzaqda olan və ya rədd edilə bilən daha çox kuryerə göndəriləcək.

Hər bir çatdırılma onlara böyük texnoloji üstünlük verərək marşrutları optimallaşdırmağa və götürmə/düşdürmə sxemlərini saxlamağa imkan verən məlumatları toplamağa kömək edir.

Məhdudiyyətlər: Bunlar proqram təminatı və logistika şirkətləridir və onların yerinə yetirməli olduğu çox əhəmiyyətli əməliyyat işləri (kuryerlərin işə götürülməsi və təlimi, avadanlıqların saxlanması, növbələrin planlaşdırılması və s.) var. Tələb olunan bu bazarların miqyası təmiz proqram təminatı qədər asan deyil.

Üstünlüklər: Onlar giriş üçün daha güclü maneələrdən və miqyasda üstünlüklərdən faydalanırlar: yeni bir iştirakçı üçün şəhərdə yetkinliyə çatdıqdan sonra bu optimallaşdırılmış restoran və kuryer şəbəkələri ilə rəqabət aparmaq çox çətin olacaq. Onlar da daha yüksək komissiya alırlar, orta hesabla 25-30%.

Onların əsas xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, tələb olunan qida skriptləri və tətbiqləri yalnız proqram təminatı bazarlarının edə bilmədiyi bir sıra restoranlar və qiymət nöqtələri təklif edə bilər.

Bəzi startaplar, yoxlanılmış ev aşpazlarının evdə bişirilmiş yeməklər təqdim etdiyi yeməklərin hazırlanması prosesini izləyir. Bu model əsasında qurulan müəssisələr, aşpazın evlərindən yeməklərin çatdırılma yerlərinə çatdırılması üçün insanları işə götürür.

III. Tam İnteqrasiya edilmiş Model

Sprig, Maple və RUHungry-nin daxil olduğu üçüncü kateqoriyalı yemək çatdırılması startapları prosesin tam inteqrasiyasına üstünlük verdilər.

Onlar istehlakçıların məhdud çeşiddə yemək sifariş edə biləcəyi öz proqramlarını inkişaf etdirdilər. Sifarişlər daxil olduqdan sonra öz avtomobil parkında yenidən qızdırılır (yaxud Munchery-də olduğu kimi soyudulmuş yük maşınında soyudulmuş şəkildə çatdırılır) və mümkün qədər tez və ya müştəri tərəfindən müəyyən edilmiş vaxt ərzində çatdırılır (mətbəx hazırlığına qənaət etdikləri üçün). vaxt).

Onlar rahatlıq və yüksək seçilmiş təcrübə üçün seçim edirlər.

Tələb olunan bu müəssisələrin mərkəzləri, yəni müəyyən bir bölgənin qida sifarişlərinə cavab verən mətbəxlər var. Adətən hər gün fərqli bir menyu olur. Hal-hazırda mərkəzlərə xidmət göstərməyin iki yolu var:

Planlı Çatdırılma

Mətbəx, ilk növbədə planlaşdırılan çatdırılma üçün müəyyən müddətə sifarişləri qəbul etmək üçün açılır sonra gündə. İnsanlar mətbəxin açıq olduğu xəbərini aldıqdan sonra sifariş verməyə başlaya bilərlər. Onlar daha sonra yeməyi qəbul etmək istədikləri çatdırılma pəncərəsini təyin edə bilərlər.

FlyerEats bu model üzərində işləyir. O, yeməklərini birbaşa mətbəxindən müştərilərə çatdıran yük maşınlarına yerləşdirir.

Bununla belə, yemək çatdırılma maşınına qoyulduqda, lakin kifayət qədər tələbat olmadıqda və ya müəyyən bir əraziyə xidmət göstərən bir çatdırılma maşınının sahib olduğundan daha çox tələbat yarandıqda baş verə biləcək israfın qarşısını almaq üçün tələbi çox diqqətlə planlaşdırmalıdır. mövcuddur.

Müştərilərinə əvvəlcədən sifariş verməyə imkan verməklə, o, tələbi dəqiq proqnozlaşdıra, tədarükü buna uyğun idarə edə, çatdırılma cədvəllərini optimallaşdıra və tullantıları azalda bilər. Onların hətta nahar üçün sifariş vermək imkanı var. Haqqında ətraflı oxuya bilərsiniz Tələb Üzrə Qida Necə İşləyir.

Dərhal Çatdırılma

Mətbəx sifariş qəbul etmək üçün açılır sonra yeməklərin hazırlanması. Hazır yeməklər üçün sifarişlər qəbul edildiyi üçün çatdırılma müəyyən edilmiş vaxt ərzində demək olar ki, dərhal həyata keçirilə bilər.

Bölmə: Sürücüyə müəyyən bir sifariş vermək qərarı iki şəkildə baş verə bilər:

Avtomatik olaraq - sıfır admin iştirakı (sürücülərin hər zaman yanlarında bütün yeməklər olduğunu nəzərə alsaq)

Sifariş avtomatik olaraq ən yaxın sürücüyə verilir
Sifariş avtomatik olaraq müştərinin olduğu zonada olan sürücüyə verilir

Manual - bəzi admin iştirakı

Sifariş admin vasitəsilə müştəriyə ən yaxın olan sürücüyə yönləndirilir
Sifariş admin vasitəsilə müştərinin tələb etdiyi qablaşdırılmış yeməkləri olan sürücüyə yönləndirilir. Bu, sürücünün yeməyin olmaması səbəbindən sorğunu rədd etdiyi halda baş verir.

Çatdırılma: Çatdırılma şirkətdə işləyən sürücülər vasitəsilə həyata keçirilir. Hər bir sürücüyə müəyyən sayda qablaşdırılmış yemək verilir və sifariş sorğuları admin tərəfindən avtomatik/əl ilə hər bir sürücüyə yönləndirilir. Aşağıdakı amillərə əsaslanaraq, sürücü ilk olaraq hara çatdırılacağını seçir:

İlk Gələn İlk Xidmət : Üstünlük ilk sifariş edən müştərilərə veriləcək.
Məkan Əsaslı: İlk olaraq sürücüyə ən yaxın olan müştəriyə xidmət göstəriləcək.

Hansı biznes modelinin üstünlük təşkil etdiyi və daha genişlənə biləcəyi haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, TechCrunch-un adlı parlaq məqaləsini tövsiyə edirik. 'Milyard Dollarlıq Qida Çatdırılma Müharibəsi' ki, oxuya biləsən. Əgər siz növbəti dağıdıcı tələb olunan qida başlanğıcını qurmağı hədəfləyirsinizsə, bizimlə əlaqə saxlayın! Biz sizə bu sahədə nəhəng texnologiya təcrübəmizlə kömək edə bilərik.

EATZX necə kömək edə bilər?

Tələb Üzrə Qida Çatdırılma Biznes Modeli

Biz bütün gərgin sənədləşmə işlərini və xaosu aradan qaldırırıq, eyni zamanda gələcək və ya eyni gündə çatdırılma üçün tapşırıqların düzgün planlaşdırılması kimi əməliyyat tapşırıqlarınızın əksəriyyətini avtomatlaşdırırıq - sizə ən yaxşı etdiyiniz işi görmək üçün vaxt veririk.

Avtomatik Təyinat xüsusiyyəti, tələb olunan çatdırılmalara cavab verməyə imkan verir. Sadəcə bir tapşırıq əlavə edin və qalanını Swiggy Clone-a buraxın. Proqram təminatımız tapşırığı avtomatik olaraq ən yaxın mövcud agent/sürücüyə təyin edir, bütün tapşırıqlar yeməyin keyfiyyətini ardıcıl saxlamaqla daha sürətli çatdırılma üçün ən səmərəli şəkildə planlaşdırılır.

Təkcə bu deyil, EatZX Yanlış ünsiyyətin əhatə dairəsini aradan qaldırmaq üçün onlara tapşırıq verilən kimi agentlərə/sürücülərə təkan bildirişi göndərir. Bildirişlər, həmçinin müştərinin çatdırılmasını izləyə biləcəyi izləmə linki ilə birlikdə müştərilərə göndərilir.

Swiggy Clone Food on Demand agentlərin/sürücülərin yerləşdiyi yer, iş statusu, müştəri rəyi daxil olmaqla real vaxt məlumatları əldə etməklə məlumatın hamar axınına imkan verir. Analitika və hesabatlar menecerə məlumatlara əsaslanan qərarlar qəbul etməyə və biznesi inkişaf etdirməyə imkan verir, eyni zamanda müştəriləri xoşbəxt edir.