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Histórias de sucesso

Food On Demand: Startups de entrega de refeições mais fáceis em 2022

Food on Demand - As startups de alimentos na economia on demand têm um apelo psicológico simples - elas prometem ganhar tempo e poupar esforços. Eles mais do que fornecem conveniência como um atributo de serviço simples, eles fornecem conveniência em todos os pontos de contato do cliente.

A pesquisa de conveniência identificou cinco oportunidades específicas para que a tecnologia de conveniência ganhe tempo das pessoas e economize esforços, a saber:

  1. Conveniência de decisão - Tornando a escolha rápida e fácil. Por exemplo. Na Zomato e Food Panda, pode ver as classificações e críticas dos restaurantes e decidir onde encomendar.
  2. Acessar a conveniência - Tornando a aquisição rápida e fácil. Por exemplo. Refeições quentes são entregues a você em seu local em 15 minutos usando SpoonRocket, tornando mais fácil comer bem onde e quando você estiver com fome.
  3. Conveniência de transação - Tornando o pagamento rápido e fácil. Por exemplo. Todos os aplicativos permitem que você pague com cartões, contas do PayPal ou carteiras como o Apple Pay.
  4. Benefício Conveniência - Tornando-o rápido e fácil de aproveitar / usar. Por exemplo. No Postmates, você pode solicitar a entrega em mais de um restaurante e levá-la direto para sua casa.
  5. Conveniência pós-benefício - Tornando a recompra rápida e fácil. Por exemplo. Você pode salvar seu endereço e detalhes de pagamento, marcar seus favoritos para fazer o pedido novamente em segundos.

o comida a pedido A indústria perturbou os mercados tradicionais ao adotar uma abordagem de ciclo completo para os três componentes básicos de uma experiência de refeição em um restaurante: Pedidos, Cozinhar e Entregar.

Encomenda - Pedidos são pedidos do cliente para preparar e entregar comida. Todas as empresas de alimentos sob demanda recebem pedidos por meio de um aplicativo, site ou telefone. Os pedidos podem ser para sua própria cozinha ou outro fornecedor de refeições com o qual tenham parceria.

Cozinhando - Cozinhar é o processo de preparar refeições para os clientes. As refeições podem ser pré-cozinhadas ou cozinhadas após o recebimento do pedido.

Entregando - Entrega, ou seja, o transporte de mercadorias é a espinha dorsal de qualquer negócio sob demanda. As empresas podem ter diferentes modelos de entrega, dependendo de vários fatores.

Food on Demand Food Delivery Modelo de negócios

I. O modelo somente para pedidos

Este modelo foi usado pela primeira geração de serviços de entrega de restaurantes como JustEat, Grubhub, Delivery Hero etc. e focado na primeira etapa. Eles agem como uma camada de software pura que agrega uma oferta fragmentada de restaurantes independentes (principalmente para viagem), que gerenciam sua própria frota de mensageiros.

O principal ponto de venda desses mercados de software sob demanda para restaurantes é trazer muitos novos pedidos e substituir seu sistema antiquado de pedidos por telefone por uma plataforma móvel e Web otimizada, que se integra ao fluxo de trabalho da cozinha.

Alocação de pedido:

A tecnologia usada por essas empresas para receber e comunicar o pedido ao restaurante tende a funcionar assim:

  • Consumidor faz pedido no site
  • O restaurante recebe pedidos por fax (preferido por muitos) ou e-mail.
  • O restaurante notifica que o pedido foi recebido. Existem várias maneiras de fazer isso. Eles podem fazer login no site, ligar para um sistema telefônico automatizado, responder a uma chamada de um sistema telefônico automatizado e assim por diante.
  • As empresas podem começar a enviar pedidos em um aplicativo da web ou um aplicativo nativo para smartphone.
  • Em alguns casos, essas empresas se integram ao sistema de PDV do restaurante e imprimem o pedido diretamente na cozinha. Isso é raro.

Entrega:

Isso varia, mas na maioria das vezes é um de dois cenários.

  1. Um entregador empregado pelo restaurante
  2. Um motorista de entrega empregado por um serviço de entrega de restaurante como o Straight 2 Your Door.

Limitações: Sua dependência dos próprios mensageiros dos restaurantes significa que eles são um tanto limitados em sua oferta de pratos e faixas de preço: eles se tornaram principalmente associados, na mente dos consumidores, a comida para viagem relativamente barata (pizza, hambúrgueres, comida chinesa, sushi etc.) . Isso também significa que eles não podem controlar e otimizar a velocidade e a qualidade da entrega.

Vantagens: Como não tocam a comida em si (nem cozinha, nem entrega), essas plataformas tendem a cobrar uma taxa baixa de 10-15%. Como qualquer negócio de software puro para alimentação sob demanda, eles são altamente escaláveis e todos experimentaram um crescimento notável. Muitos gateways de pagamento para que o administrador receba e envie o pagamento aos proprietários de restaurantes.

II. O modelo de pedido e entrega

Os emergentes mercados de restaurantes de comida a pedido (Doordash, Deliveroo, Caviar), que se desenvolveram nos dois anos anteriores, concentram-se nos passos 1 e 3 do procedimento: eles trazem pedidos e pedidos adicionais aos restaurantes, gerem a entrega para eles , por meio de sua frota de mensageiros independentes conectados por um aplicativo móvel semelhante ao Uber.

Alocação de pedido:

O pedido ocorre no aplicativo ou na interface do site onde o menu de um restaurante é carregado. Às vezes, para ajudá-los a pagar a comissão ao prestador de serviço de entrega, os preços dos itens do cardápio são corrigidos pelos restaurantes. Os clientes também pagam uma taxa fixa para cada restaurante onde você faz um pedido. Quando um pedido chega, ele é enviado aos transportadores mais próximos do local de coleta.

Entrega: Quando um mensageiro está de serviço, ele é conectado ao aplicativo de telefone de mensageiro, que rastreia sua localização. Ao receber um pedido, os mensageiros decidem se podem ou não fazer o trabalho. A primeira pessoa a reivindicar o emprego aceita o emprego. Se ninguém aceitar o trabalho, ele será enviado para ainda mais mensageiros que podem estar mais distantes ou ser negados.

Cada entrega os ajuda a reunir dados que lhes permitem manter a otimização de rotas e padrões de coleta / entrega, dando-lhes uma enorme vantagem tecnológica.

Limitações: São empresas de software e logística e têm um trabalho operacional muito significativo a fazer (contratação e treinamento de transportadores, manutenção de equipamentos, planejamento de turnos, etc.). Esses mercados sob demanda, portanto, não são tão fáceis de escalar quanto o de software puro.

Vantagens: Eles se beneficiam de barreiras mais fortes de entrada e vantagem de escala: será muito difícil para um novo entrante competir com essas redes otimizadas de restaurantes e entregadores, uma vez que tenham atingido a maturidade em uma cidade. Eles também cobram uma comissão mais alta, 25-30% em média.

Sua principal característica é que os scripts e aplicativos do food on demand podem oferecer uma variedade de restaurantes e faixas de preço que os mercados apenas de software não podem.

Algumas startups terceirizam o processo de cozimento, em que chefs domésticos experientes fornecem refeições caseiras. As empresas construídas neste modelo empregam pessoas para entregar alimentos da casa do chef aos locais de entrega.

III. O modelo totalmente integrado

A terceira categoria de startups de entrega de refeição, que inclui Sprig, Maple e RUHungry, optaram pela integração total do processo.

Eles desenvolveram seu próprio aplicativo por meio do qual os consumidores podem pedir uma variedade limitada de refeições. Reaquecido em sua própria frota de carros conforme os pedidos chegam (ou entregues refrigerados em um caminhão refrigerado como é o caso da Munchery), e entregues o mais rápido possível ou dentro de um intervalo de tempo estipulado pelo cliente (pois economizam na preparação da cozinha Tempo).

Eles trocam a escolha por conveniência e uma experiência altamente selecionada.

Essas empresas sob demanda têm centros, ou seja, cozinhas que atendem aos pedidos de alimentos de uma área específica. Normalmente, há um menu diferente todos os dias. Existem duas maneiras em que os hubs estão atendendo agora:

Entrega programada

A cozinha é aberta para receber pedidos de um determinado período, principalmente para entrega programada mais tarde no dia. As pessoas podem começar a fazer pedidos depois de receberem a mensagem de que a cozinha está aberta. Eles podem então especificar uma janela de entrega na qual gostariam de receber a comida.

FlyerEats funciona neste modelo. Ele coloca suas refeições diretamente de sua cozinha em caminhões de entrega que as levam aos clientes.

No entanto, ele precisa planejar com muito cuidado a demanda, a fim de evitar o desperdício que ocorre se uma refeição for colocada em um caminhão de entrega, mas não houver demanda suficiente ou houver mais demanda do que um caminhão de entrega que atende uma área específica. acessível.

Ao permitir que seus clientes façam pré-pedidos, ele pode prever a demanda com precisão, gerenciar o fornecimento de acordo, otimizar os cronogramas de entrega e reduzir o desperdício. Eles ainda têm a opção de pedir para o jantar. Você pode ler mais sobre Como funciona o Food on Demand. 

Entrega Instantânea

A cozinha abre para receber pedidos depois de preparando refeições. Como os pedidos são recebidos para refeições prontas, a entrega pode ser feita quase que instantaneamente dentro de um tempo especificado.

Alocação: A decisão de alocar um pedido específico a um motorista pode acontecer de duas maneiras:

Automaticamente - envolvimento zero do administrador (assumindo que os motoristas tenham todas as refeições disponíveis com eles o tempo todo)

  1. O pedido é alocado automaticamente para o motorista mais próximo
  2. O pedido é automaticamente atribuído ao motorista em cuja zona o cliente se encontra

Manual - algum envolvimento do administrador 

  1. O pedido é encaminhado através do administrador para o motorista mais próximo do cliente
  2. O pedido é encaminhado através do administrador para o motorista que possui as refeições embaladas solicitadas pelo cliente. Isto acontece caso o motorista rejeite o pedido por indisponibilidade de refeição.

Entrega: A entrega é feita por meio de motoristas contratados pela empresa. Cada condutor recebe um determinado número de refeições embaladas e os pedidos de encomenda são encaminhados para cada condutor de forma automática / manual pelo administrador. Com base nos seguintes fatores, um motorista escolhe onde entregar primeiro:

  1. Primeiro a chegar, primeiro a servir: a preferência irá para os clientes que fizeram o pedido primeiro.
  2. Com base na localização: o cliente mais próximo do motorista será atendido primeiro.

Se você deseja saber mais sobre qual modelo de negócio é preferível e mais escalonável, recomendamos o brilhante artigo do TechCrunch chamado 'As guerras de entrega de alimentos de um bilhão de dólares' que você pode ler. Se você pretende construir a próxima startup disruptiva de alimentos on demand, Entre em contato conosco! Podemos ajudá-lo com nossa formidável expertise em tecnologia na área.

Como o EATZX pode ajudar?
Food on Demand Food Delivery Modelo de negócios
Food on Demand Food Delivery Modelo de negócios

Eliminamos toda a papelada estressante e o caos, automatizando simultaneamente a maioria de suas tarefas operacionais, como a programação adequada de tarefas para entregas futuras ou no mesmo dia - dando a você tempo para fazer o que você faz melhor.

O recurso de atribuição automática permite que você atenda às entregas sob demanda. Basta adicionar uma tarefa e deixar o resto para o Swiggy Clone. Nosso software atribui a tarefa automaticamente ao agente / motorista disponível mais próximo, todas as tarefas são agendadas da maneira mais eficiente para uma entrega mais rápida, mantendo a qualidade dos alimentos consistente.

Não apenas isso, EatZX envia uma notificação push para os agentes / motoristas assim que uma tarefa é atribuída a eles, eliminando o escopo de falha de comunicação. As notificações também são enviadas aos clientes junto com um link de rastreamento pelo qual o cliente pode rastrear sua entrega.

O Swiggy Clone Food on Demand permite um fluxo uniforme de informações, obtendo dados em tempo real que incluem a localização dos agentes / motoristas, status do trabalho e feedback do cliente. Análises e relatórios permitem que o gerente tome decisões baseadas em dados e expanda os negócios, enquanto mantém os clientes satisfeitos.

Alimentos sob demanda

Nosso aplicativo Food Delivery atende às necessidades completas do mercado de entrega de alimentos, implantando todos os modelos de entrega de alimentos necessários. Os serviços de entrega de alimentos oferecidos por muitas outras plataformas de entrega de alimentos têm um custo operacional muito alto, mas não conosco como sua solução altamente otimizada.

Nossa solução pode lidar facilmente com os tipos de entrega de comida, pois a ideia da concepção é um modelo de negócio de entrega de comida on-line eficiente para ajudar as startups de entrega de comida com aplicativos da web e móveis para o mesmo.

Nosso Uber come script e aplicativos são os mais adequados para negócios de entrega de alimentos sob demanda.

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