Food On Demand: Meal Delivery Startups Made Easy in 2022 - SimTechnos
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Food On Demand: Startups de entrega de refeições mais fáceis em 2022

Food on Demand – Food startups in the on demand economy have a simple psychological appeal – they promise to buy us time and save us effort. They more than deliver convenience as a simple service attribute, they deliver convenience across every customer touch-point.

Convenience research has identified five specific opportunities for convenience tech to buy people time and save them effort, namely:

  1. Conveniência de decisão - Tornando a escolha rápida e fácil. Por exemplo. Na Zomato e Food Panda, pode ver as classificações e críticas dos restaurantes e decidir onde encomendar.
  2. Acessar a conveniência - Tornando a aquisição rápida e fácil. Por exemplo. Refeições quentes são entregues a você em seu local em 15 minutos usando SpoonRocket, tornando mais fácil comer bem onde e quando você estiver com fome.
  3. Conveniência de transação - Tornando o pagamento rápido e fácil. Por exemplo. Todos os aplicativos permitem que você pague com cartões, contas do PayPal ou carteiras como o Apple Pay.
  4. Benefício Conveniência - Tornando-o rápido e fácil de aproveitar / usar. Por exemplo. No Postmates, você pode solicitar a entrega em mais de um restaurante e levá-la direto para sua casa.
  5. Conveniência pós-benefício - Tornando a recompra rápida e fácil. Por exemplo. Você pode salvar seu endereço e detalhes de pagamento, marcar seus favoritos para fazer o pedido novamente em segundos.

o comida a pedido A indústria perturbou os mercados tradicionais ao adotar uma abordagem de ciclo completo para os três componentes básicos de uma experiência de refeição em um restaurante: Pedidos, Cozinhar e Entregar.

Encomenda - Pedidos são pedidos do cliente para preparar e entregar comida. Todas as empresas de alimentos sob demanda recebem pedidos por meio de um aplicativo, site ou telefone. Os pedidos podem ser para sua própria cozinha ou outro fornecedor de refeições com o qual tenham parceria.

Cozinhando - Cozinhar é o processo de preparar refeições para os clientes. As refeições podem ser pré-cozinhadas ou cozinhadas após o recebimento do pedido.

Entregando - Entrega, ou seja, o transporte de mercadorias é a espinha dorsal de qualquer negócio sob demanda. As empresas podem ter diferentes modelos de entrega, dependendo de vários fatores.

Food on Demand Food Delivery Modelo de negócios

I. O modelo somente para pedidos

This model was used by first generation of restaurant delivery services like JustEat, Grubhub, Delivery Hero etc. and focused on the first step. They act as a pure software layer that aggregates a fragmented offering of independent restaurants (mainly takeaways), which manage their own fleet of couriers.

O principal ponto de venda desses mercados de software sob demanda para restaurantes é trazer muitos novos pedidos e substituir seu sistema antiquado de pedidos por telefone por uma plataforma móvel e Web otimizada, que se integra ao fluxo de trabalho da cozinha.

Alocação de pedido:

A tecnologia usada por essas empresas para receber e comunicar o pedido ao restaurante tende a funcionar assim:

  • Consumidor faz pedido no site
  • O restaurante recebe pedidos por fax (preferido por muitos) ou e-mail.
  • O restaurante notifica que o pedido foi recebido. Existem várias maneiras de fazer isso. Eles podem fazer login no site, ligar para um sistema telefônico automatizado, responder a uma chamada de um sistema telefônico automatizado e assim por diante.
  • As empresas podem começar a enviar pedidos em um aplicativo da web ou um aplicativo nativo para smartphone.
  • Em alguns casos, essas empresas se integram ao sistema de PDV do restaurante e imprimem o pedido diretamente na cozinha. Isso é raro.

Entrega:

Isso varia, mas na maioria das vezes é um de dois cenários.

  1. Um entregador empregado pelo restaurante
  2. Um motorista de entrega empregado por um serviço de entrega de restaurante como o Straight 2 Your Door.

Limitações: Sua dependência dos próprios mensageiros dos restaurantes significa que eles são um tanto limitados em sua oferta de pratos e faixas de preço: eles se tornaram principalmente associados, na mente dos consumidores, a comida para viagem relativamente barata (pizza, hambúrgueres, comida chinesa, sushi etc.) . Isso também significa que eles não podem controlar e otimizar a velocidade e a qualidade da entrega.

Vantagens: Como não tocam a comida em si (nem cozinha, nem entrega), essas plataformas tendem a cobrar uma taxa baixa de 10-15%. Como qualquer negócio de software puro para alimentação sob demanda, eles são altamente escaláveis e todos experimentaram um crescimento notável. Muitos gateways de pagamento para que o administrador receba e envie o pagamento aos proprietários de restaurantes.

II. O modelo de pedido e entrega

Os emergentes mercados de restaurantes de comida a pedido (Doordash, Deliveroo, Caviar), que se desenvolveram nos dois anos anteriores, concentram-se nos passos 1 e 3 do procedimento: eles trazem pedidos e pedidos adicionais aos restaurantes, gerem a entrega para eles , por meio de sua frota de mensageiros independentes conectados por um aplicativo móvel semelhante ao Uber.

Alocação de pedido:

O pedido ocorre no aplicativo ou na interface do site onde o menu de um restaurante é carregado. Às vezes, para ajudá-los a pagar a comissão ao prestador de serviço de entrega, os preços dos itens do cardápio são corrigidos pelos restaurantes. Os clientes também pagam uma taxa fixa para cada restaurante onde você faz um pedido. Quando um pedido chega, ele é enviado aos transportadores mais próximos do local de coleta.

Entrega: When a courier is on duty, they are logged into their courier phone app which tracks their location. On receiving an order, couriers decide whether they can or cannot do the job. The first person to claim the job, takes the job. If no one takes the job, it will be sent out to even more couriers who may be further out or be denied.

Each delivery helps them gather data that allows them to keep optimizing routes and pick-up/drop-off patterns, giving them an enormous technological advantage.

Limitações: São empresas de software e logística e têm um trabalho operacional muito significativo a fazer (contratação e treinamento de transportadores, manutenção de equipamentos, planejamento de turnos, etc.). Esses mercados sob demanda, portanto, não são tão fáceis de escalar quanto o de software puro.

Vantagens: They benefit from stronger barriers to entry and scale advantage: it will be very hard for a new entrant to compete against these optimized networks of restaurants and couriers, once they will have reached maturity in a city. They also charge higher commission, 25-30% on average.

Their prime feature is that food on demand scripts and apps can offer a range of restaurants and price points that software-only marketplaces cannot.

Algumas startups terceirizam o processo de cozimento, em que chefs domésticos experientes fornecem refeições caseiras. As empresas construídas neste modelo empregam pessoas para entregar alimentos da casa do chef aos locais de entrega.

III. O modelo totalmente integrado

The third category of meal delivery startups, which includes Sprig, Maple, and RUHungry have opted for full integration of the process.

They developed their own app through which consumers can order a limited range of meal. Reheated in their own fleet of cars as orders come in (or delivered chilled in a refrigerated truck as is the case with Munchery), and delivered as fast as possible or within a time window stipulated by the customer (as they save on the kitchen preparation time).

They trade choice for convenience and a highly curated experience.

Essas empresas sob demanda têm centros, ou seja, cozinhas que atendem aos pedidos de alimentos de uma área específica. Normalmente, há um menu diferente todos os dias. Existem duas maneiras em que os hubs estão atendendo agora:

Entrega programada

A cozinha é aberta para receber pedidos de um determinado período, principalmente para entrega programada mais tarde no dia. As pessoas podem começar a fazer pedidos depois de receberem a mensagem de que a cozinha está aberta. Eles podem então especificar uma janela de entrega na qual gostariam de receber a comida.

FlyerEats works on this model. It places its meals directly from its kitchen onto delivery trucks that get them to customers.

However, it needs to plan very carefully for demand in order to avoid the waste that occurs if a meal is placed on a delivery truck but there isn’t enough demand, or more demand comes in than what a delivery truck serving a specific area has available.

By allowing its customers to place pre-orders, it can predict demand accurately, manage supply accordingly, optimize delivery schedules, and reduce waste. They even have an order-on-the-go option for dinner. You can read more about How Food on Demand Works. 

Entrega Instantânea

A cozinha abre para receber pedidos depois de preparando refeições. Como os pedidos são recebidos para refeições prontas, a entrega pode ser feita quase que instantaneamente dentro de um tempo especificado.

Alocação: A decisão de alocar um pedido específico a um motorista pode acontecer de duas maneiras:

Automaticamente - envolvimento zero do administrador (assumindo que os motoristas tenham todas as refeições disponíveis com eles o tempo todo)

  1. O pedido é alocado automaticamente para o motorista mais próximo
  2. O pedido é automaticamente atribuído ao motorista em cuja zona o cliente se encontra

Manual - algum envolvimento do administrador 

  1. O pedido é encaminhado através do administrador para o motorista mais próximo do cliente
  2. O pedido é encaminhado através do administrador para o motorista que possui as refeições embaladas solicitadas pelo cliente. Isto acontece caso o motorista rejeite o pedido por indisponibilidade de refeição.

Entrega: A entrega é feita por meio de motoristas contratados pela empresa. Cada condutor recebe um determinado número de refeições embaladas e os pedidos de encomenda são encaminhados para cada condutor de forma automática / manual pelo administrador. Com base nos seguintes fatores, um motorista escolhe onde entregar primeiro:

  1. Primeiro a chegar, primeiro a servir: a preferência irá para os clientes que fizeram o pedido primeiro.
  2. Com base na localização: o cliente mais próximo do motorista será atendido primeiro.

Se você deseja saber mais sobre qual modelo de negócio é preferível e mais escalonável, recomendamos o brilhante artigo do TechCrunch chamado 'As guerras de entrega de alimentos de um bilhão de dólares' que você pode ler. Se você pretende construir a próxima startup disruptiva de alimentos on demand, Entre em contato conosco! Podemos ajudá-lo com nossa formidável expertise em tecnologia na área.

Como o EATZX pode ajudar?
Food on Demand Food Delivery Modelo de negócios
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Eliminamos toda a papelada estressante e o caos, automatizando simultaneamente a maioria de suas tarefas operacionais, como a programação adequada de tarefas para entregas futuras ou no mesmo dia - dando a você tempo para fazer o que você faz melhor.

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Not only this, EatZX sends a push notification to the agents/drivers as soon as a task is assigned to them eliminating the scope of miscommunication. Notifications are also sent to the customers along with a tracking link by which a customer can track their delivery.

O Swiggy Clone Food on Demand permite um fluxo uniforme de informações, obtendo dados em tempo real que incluem a localização dos agentes / motoristas, status do trabalho e feedback do cliente. Análises e relatórios permitem que o gerente tome decisões baseadas em dados e expanda os negócios, enquanto mantém os clientes satisfeitos.

Alimentos sob demanda

Our Food Delivery app caters to the complete needs of food delivery market by deploying all the necessary food delivery models. Food Delivery Services offered by many other food delivery platforms have a very high operation cost but not with us as its very highly optimized solution.

Our solution can easily handle types of food delivery as the idea of conception is efficient online food delivery business model to help food delivery startups with web and mobile applications for the same.

Nosso Uber come script e aplicativos são os mais adequados para negócios de entrega de alimentos sob demanda.

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